Karácsonyi menüsor

2011. december 20., kedd, 18:56

Egy rohanós-leterhelt adventi időszakban nincs idő egy normális menüsor összeállítására sem. Ebben próbálunk segíteni. Ajánlunk néhány könnyen elkészíthető, különleges ételt a karácsonyi menüsorba.

A könnyen elkészíthető, “gyors” ételeket ajánljuk, hogy a háziasszonynak is legyen ideje az ünnepre való ráhangolódásra.

hirdetés

Előételek

I. Márványsajtos körtetorony
Hozzávalók: 3 nagyobb darab körte, 10 dkg márványsajt, 1-2 ek balzsamecet, méz, pár szem dió
A megpucolt kör alakú körteszeletek mindkét oldalát megpároljuk kevés vajon. Kb. 5 szeletke közé (ahogy tetszik) márványsajtot teszünk. Meglocsoljuk a pálcikával összefogott tornyocskát kevés balzsamecetes mézzel. A tetejét dióval díszítjük.

II. Avokádókrém, a szinte már klasszikus

Hozzávalók: 2-3 érett avokádó, 1 citrom leve, 2 gerezd fokhagyma, fél vöröshagyma, 2 paradicsom, chili, só, bors, 1 zacskó tortilla (vagy pirítós)

Az avokádókat megmossuk, meghámozzuk, a nagy magját eltávolítjuk, egy tálban villával összetörjük. Hozzáadjuk a citrom levét és az apróra vágott hagymát, préselt fokhagymát. A paradicsomot meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk, majd hozzákeverjük. Ízlés szerint ízesítjük a fűszerekkel. A kész krémet 10-15 percre érdemes hűtőbe tenni, hogy finomabb legyen.

Levesek

I. Borkrémleves

Hozzávalók: 5 dl fehérbor, 1 citrom (leve és héja), 8 tojássárgája, 2 dl tejszín, 15 dkg cukor, 8 dkg mazsola (elhagyható), egész fahéj, szegfűszeg

A bort 3 dl vízzel, a citrom héjával és levével, néhány szem szegfűszeggel, összetört fahéjjal együtt felforraljuk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt, és a felforrósított, de nem forralt bort óvatosan hozzákeverjük. Ügyeljünk arra, nehogy összekapja. Ismét visszatesszük a tűzre, és addig kevergetjük, amíg sűrűsödni kezd. A mazsolát borban puhára áztatjuk. A borkrémlevest átszűrjük, belekeverjük a megpuhult mazsolát, és jól lehűtjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

II. Hagymakrémleves buciban

Hozzávalók: 6 fejnyi apróra vágott hagyma, olaj, 1 l víz, 1 húsleveskocka, ételízesítő, 1 ek. só, szerecsendió, bors, 1 kis tejföl, 2 ek. liszt

A hagymát üvegesre pároljuk, felöntjük vízzel, beletsszük a leveskockát (ha jó minőségű, 1-et, ha kevésbé intenzív, 2 db-ot), a sót, borsot, szerecsendiót. Kb. 35-40 percig főzzük, közben kóstolgatjuk és utánfűszerezzük. Végül tejföl/tejszín+víz+liszt hármasával behabarjuk. Levágjuk a buci tetejét, hagymalevest merünk bele, kb. 5 percig sütőben melegítjük, a leves tetejére sajtot szórunk.

Húsételek:

I. Aszaltszilvás pulykamell
Szintén már-már klasszikusnak számít, de egyszerű és nagyon finom.
http://videosmart.hu/video/aszalt-szilvaval-toltott-pulykamell-keszites-mazsolas-rizzsel

II. Tejszínes-sajtos karaj:
Hozzávalók: karajszeletek, liszt
tojás, trappista sajt, 2,5 dl tejszín
só

A hússzeleteket lisztbe, tojásba, majd reszelt sajtba forgatjuk, és hőálló edénybe egymásra rakjuk. Ráöntjük a tejszínt, az edényt lefedjük, és körülbelül 1 órán át sütjük. Az utolsó 5 percben levesszük az edény tetejét, hogy a hús teteje is megpiruljon.

Címkék

karácsonyi menüsor borkrémleves hagymaleves avokádókrém márványsajtos körtetorony tejszínes-sajtos karaj aszaltszilvás pulyka

Hírek címkéi

Szeged SZTE trollponty partyponty Szegedi Tudományegyetem zene egyetem felsőoktatás szegedstyle 2012 fesztivál film koncert kiállítás színház Török Márk new yorker TIK kultúra hoffmann rózsa mozi EHÖK meme program karácsony JATE oktatás h&m szórakozás Belvárosi Mozi képregény verseny sport ftv c&a buli Facebook tüntetés pályázat SZTE EHÖK villamos konferencia kutatás tárlat tömegközlekedés Apple divat Dóm tér tandíj hallgató Bölcső Budapest Street fashion orvos szin diploma Tánc húsvét múzeum BTK london fashion week troll adidas média vízilabda HÖOK vadaspark 2011 rendezvény Kolozsvár világnap demonstráció kormány továbbtanulás hallgatók Hódmezővásárhely Magyarország törvény egészség kollégium művészet sorozat Móra Ferenc Múzeum Koleszkonyha előadás JGYPK tudomány hök Szegedi Nemzeti Színház programok Google életmód reök világ felsőoktatási törvény Ehök elnök mese történelem oscar utazás

A rovat további cikkei

Ajánlott cikkek

Legfrissebb

Legolvasottabb

A hónap legnézettebb albumai

Vissza a hírekhez
Vissza a főoldalra

Mobil eszközt használsz, ehhez igazítottuk az oldal megjelenését.
Amennyiben mégis az eredeti nézetet szeretnéd használni, kattints ide:
Mobil mód kikapcsolása